FILET MIGNON A LA NORMANDE

FILET MIGNON A LA NORMANDE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 filet mignon d’environ 800 g
  • 10 cl de crème
  • 20 cl de cidre brut
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le filet mignon sur toutes les faces pendant 2 à 3 min. Salez et poivrez.

Versez le cidre et couvrez pour 15 min sur feu doux.

Ajoutez la crème et laissez frémir 2 min avant de déguster bien chaud.

Vous pouvez servir ce plat avec un écrasé de pommes de terre aux herbes fraiches.

Toutes les recettes