RÔTI DE PORC AU MIEL ET AUX POMMES

RÔTI DE PORC AU MIEL ET AUX POMMES

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 rôti de porc dans le filet
  • 4 pommes (reinettes ou Royal Gala)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 belle échalote
  • 1 poignée de raisins secs
  • sel, poivre du moulin
  • Cannelle (facultatif)

Préparation :

Mettre le rôti dans un plat, l’enduire de miel, le saler et le poivrer.

Laver et couper les pommes en quartiers en laissant la peau. Les dresser autour du rôti.

Émincer finement l’échalote et la parsemer autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle.

Mouiller avec 15cl d’eau et enfourner à 210° (th.7) pendant 1 heure 15.

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir le rôti accompagné des pommes et de sauce au raisins.

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