La volaille 
ROUELLE DE PORC AU FOUR
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc (1 kg environ)
- pommes de terre
- Ail
- Thym
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Mettre la rouelle dans un grand plat ou dans la lèchefrite.
La saler, la poivrer et mettre du thym généreusement, les gousses d’ail en chemise (non épluchées) et arroser légèrement d’huile d’olive.
Mettre au four à 170° pendant 45 minutes.
Retourner la rouelle et ajouter autour les pommes de terre non épluchées, coupées en 4. Ajouter un filet d’huile d’olive.
Enfourner à nouveau pendant environ 45 minutes (170°).