La volaille 
ROUELLE DE PORC AU LAIT DE COCO
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc
- 1 échalote
- 2 Cs d’huile d’olive
- 2-3 gousses d’ail
- 1 pincée de piment
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre
- 1 boite de lait de coco
- 1 boite d’ananas en tranches (ou ananas frais)
Préparation :
Découenner la rouelle et la couper en morceaux.
Faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive, y faire dorer les morceaux de viande.
Ajouter le lait de coco, l’ail écrasé, le piment, le gingembre, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 30 à 45 min.
Ajouter l’ananas 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez bien chaud avec du riz basmati.